Tin mới nhất

Menu
Banner

Các món gỏi ngon

Hướng dẫn cách làm món CUỐN GÀ thơm ngon và đẹp mắt

Tuesday, March 24, 2015 / 2 Comments
Trong số các món cuốn được nhiều người yêu thích với cách làm đơn giản, cuốn gà là một trong những món cuốn khá lạ và đặc sắc với hương vị rất đặc biệt. Món cuốn gà khá lạ miệng nhưng rất ngon, thịt gà trong món ăn vừa ngọt vừa mềm, cộng với mùi thơm của thính và tỏi rang, vị béo béo chua chua thơm thơm nhẹ nhẹ của nước sốt và nước mắm... chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn các bạn nên thử để chiêu đãi cho cả gia đình.
Hướng dẫn cách làm món cuốn gà thơm ngon nhất

Cũng như thường lệ, để các mẹ, các chị em và các bạn hiểu hơn về cách làm món cuốn gà, Đỗ Bảo Nam Blog đã chuẩn bị sẵn một video hướng dẫn được thực hiện bởi chương trình món ngon mỗi ngày cùng đầu bếp Diệu Thảo và người dẫn chương trình Hồng Thanh xinh đẹp. Với những hướng dẫn chi tiết trong video từ khâu chuẩn bị đến khâu trình bày món ăn, Đỗ Bảo Nam Blog hy vọng sẽ giúp các bạn có thể tự làm cho mình món cuốn gà thật ngon để chiêu đãi cho cả gia đình hoặc bạn bè người thân của mình.

Video hướng dẫn cách làm món cuốn gà vừa thơm ngon và đẹp mắt



Chuẩn bị nguyên liệu làm món cuốn gà ngon nhất

Món cuốn gà là một món ăn có nhiều rau, nguyên liệu rất sẵn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Để thực hiện món ăn này, các bạn cần chuẩn bị nửa con gà nhỏ và các nguyên liệu sau:

  • Thính gạo: 1M
  • Tỏi băm: 2m
  • Tỏi phi: 2m
  • Thơm ( quả dứa): 1/4 trái
  • Hành tím: 3 củ
  • Nước cốt chanh: 1/2m
  • Ớt băm: 1m
  • Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  • Dưa leo: 1 trái
  • Bánh tráng, giá, các loại rau thơm, xà lách, ngò rí
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt 
  • Xốt mayonnaise

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết ở trên, các bạn hãy tiến hành chế biến món ăn.

Các bước nấu món cuốn gà

Sơ chế món ăn:
- Gà luộc chín trong 2 lít nước với 1m bột ngọt, 1m muối, hành tím củ đập dập, vớt ra xé thành những miếng bề ngang 1cm, dài 5cm. Thịt gà trộn đều với 1m tỏi băm, 2m tỏi phi, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thính gạo.
- Thơm, dưa leo cắt que. Các loại rau thơm, xà lách rửa sạch, để ráo.

Cách chế biến món cuốn gà:
- Pha xốt: Trộn đều 1M nước mắm với 1m đường, 1/2m nước cốt chanh, sau đó cho từ từ 3M xốt mayonnaise "Aji-mayo", trộn đều, thêm 1m tỏi băm, ớt băm.
- Trải bánh tráng ra, thấm nước cho ướt, cho xà lách, rau thơm, dưa leo, thơm, ớt sợi, giá, cho phần thịt gà làm bì vào, cuốn tròn lại, cho cọng ngò rí bên ngoài cho đẹp.

Cách dùng món ăn:
Cho cuốn gà ra dĩa, khi ăn chấm kèm với xốt mayonnaise đã pha.

Như vậy món cuốn gà đã được chế biến xong. Món cuốn gà vừa lạ miệng lại vừa ngon, thịt gà có vị ngọt và mềm, bên cạnh đó có mùi thơm của thính và tỏi rang, khi chấm với nước sốt mayonnaise và nước mắm có một vị béo béo chua chua thơm thơm nhẹ nhẹ, đây chắc chắn sẽ là món ăn các bạn nên thực hiện để chiêu đãi cho cả gia đình hoặc dành cho bạn bè người thân.

Lưu ý khi làm món cuốn gà


  • Khi trộn các gia vị với thịt gà, các bạn cho thính vào sau các gia vị khác để các gia vị khác có thể thấm đều vào thịt gà. Nếu thính các bạn tự làm sẽ ngon hơn, thơm hơn và luôn đảm bảo.
  • Một lưu ý nữa khi làm cuốn gà, đó là khi trộn sốt mayonnaise với nước mắm, các bạn nên hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh trước để đường có thể hòa tan đều hết, sau đó cho sốt mayonnaise vào để hỗn hợp được mịn màng.

Cách làm món gỏi cuốn thịt ngon, thơm và đẹp mắt

Wednesday, October 1, 2014 / No Comments
Trong số các món gỏi cuốn ngon thì món gỏi cuốn thịt Mayonnaise được lấy cảm hứng từ món gỏi cuốn truyền thống của người Việt Nam, nhưng nay được biến tấu với xốt Mayonnaise và thịt nguội, đem đến cho món ăn vị béo béo thơm thơm đặc trưng, rất ngon và lạ miệng.

Cách làm món gỏi cuốn thịt Mayonnaise

Để các bạn có thể học được cách làm món gỏi cuốn thịt này nhanh nhất, chương trình Món ngon mỗi ngày có chuẩn bị một video hướng dẫn chi tiết các bước làm. Món ăn được hướng dẫn bởi đầu bếp của chương trình Nguyễn Thanh Vũ và dẫn chương trình xinh đẹp Ngọc Hương. Quý vị và các bạn hãy theo dõi video dưới đây:

Video hướng dẫn cách làm món gỏi cuốn thịt ngon:



Chuẩn bị nguyên liệu để làm món gỏi cuốn thịt

Để món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt nguội: 2 gói
- Bánh tráng: 10 tấm
- Xà lách: 3 cây
- Dưa leo: 2 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Xốt Mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise)

Để cho món gỏi cuốn của chúng ta được giòn, các bạn nên chọn xà lách tươi, xanh. Dưa leo nên chọn quả có màu xanh nhạt, thon đều hai đầu và không nên chọn quả dưa có bụng to. Bánh tráng(bánh đa) các bạn nên chọn loại dẻo, hơi trong để khi cuốn có độ dính tốt.

Các bước chế biến món gỏi cuốn thịt Mayonnaise:


Sơ chế món ăn:

Thịt nguội cắt lát 8cmx0.5cm. Xà lách cắt đoạn ngắn khoảng 8cm. Ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát mỏng dày khoảng 3mm, dài 8cm. Để gỏi cuốn được giòn, các bạn chú ý dưa leo không nên cắt mỏng quá.

Hướng dẫn cuốn gỏi:

Thấm ướt bánh tráng. Xếp lần lượt xà lách, dưa leo, thịt nguội, ớt sừng và sau cùng phủ xốt Mayonnaise lên trên và cuốn lại theo hình phễu.

Cách dùng món gỏi cuốn thịt:

- Xếp cuốn ra dĩa, khi ăn có thể thêm xốt Mayonnaise tùy thích.

Món gỏi cuốn Mayonnaise đạt yêu cầu khi tất cả các cuốn được cuốn đều tay, thể hiện được tất cả các thành phần bên trong, đặc biệt là màu sắc của rau củ quả. Khi ăn chúng ta cảm nhận được mùi vị thơm và béo của sốt Mayonnaise và rau phải tươi, giòn thì mới tuyệt cú mèo... Tiện đây, Đỗ Bảo Nam Blog xin mách bạn một bí quyết nhỏ để giữ cho rau được tươi và giòn, sau khi sơ chế xong các bạn bọc kín và bỏ rau vào ngăn mát tủ lạnh sau đó đem ra dùng.